農畜産物の紹介｜農畜産物の紹介
主な生産物の紹介
| 種類 | 銘柄 | 特徴 |
|---|---|---|
| じゃがいも | 男しゃく | ホクホク感が強く、粉ふきいもや、マッシュポテトなどに適しており、関西方面に出荷しています。 |
| メークイン | 煮くずれがしにくいので、肉じゃがなどの煮込み料理に適しており、男しゃくと同様に関西方面に出荷しています。 | |
| ワセシロ | ８月上旬から収穫する品種で、主にポテトチップの原料として使われています。 | |
| トヨシロ | ワセシロと同様に主にポテトチップの原料となりますが、長期の貯蔵が可能な品種です。 | |
| コナフブキ | でん粉専用のじゃがいもで、ＪＡさつないでは主流の品種です。 | |
| てん菜 | ビートととも呼ばれ、日本甜菜製糖に出荷し、砂糖の原料として使われています。 | |
| 小麦 | ホクシン | 現在ＪＡさつないで栽培されている品種で、うどん用に適した品種です。 |
| きたほなみ | ２２年の秋からＪＡさつないで栽培される品種で、収量が多く高品質な品種です。 | |
| 豆 | 小豆（あずき） | 十勝を代表する作物の一つで、昔は「赤いダイヤ」とも呼ばれていました。和菓子業界では十勝産の小豆を指定する店もあります。 |
| 金時 | 煮豆や甘納豆、菓子用の餡などに使われます。 | |
| 手亡 | 白色の小粒豆で、和菓子では白餡で使われます。 | |
| 長いも | 肌が白く、粘りと甘さがあり、主に関西、中京方面に「十勝中央青果団地」ブランドで出荷されています。 | |
| ごぼう | やわらかく、香りが良いのが特徴で、関西方面に「十勝中央青果団地」ブランドで出荷されています。 | |
| 長ねぎ | 春ねぎ | 越冬するため非常にやわらかく、香りが強いのが特徴で、帯広市場に出荷され、市内のスーパー等で販売されています。 |
| 夏～秋ねぎ | 白根の部分が長く、札内産独特のやわらかく、きめの細かいのが特徴で冬は鍋料理に最高です。（２１年度より札内長ねぎ生産組合を発足し、均一で安定した長ねぎの出荷体制作りに力を入れています。） | |
| 大根 | 夏大根 | 青首で肌が白く形状が良いのが特徴で、７～１０月上旬まで生産され関西、九州方面に「十勝中央青果団地」ブランドで出荷されています。 |
| 秋大根 | 白人（ちろっと）大根と呼ばれ、肌がきめ細かく、漬物に適した大根で、帯広市場に出荷され、市内のスーパー等で販売されています。 | |
| かぼちゃ | 味平 | ＪＡさつないで多く生産されており、甘味があり粉質が高く、風味が良いのが特徴です。 |
| 雪化粧 | 皮が硬く、肉厚で粘質が非常に高く、でんぷん質が多く含まれ、ホクホクとした食感です。 | |
| えびす | 果肉は濃黄色、肉厚でやや粘りのある粉質で食感が良いのが特徴です。 | |
| 生乳 | 地元で生産された牧草やデントコーンを十分食べた牛から搾られた美味しい牛乳です。明治乳業十勝工場に出荷され、主にチーズや生クリームに加工されています。 | |
| 肉牛 | ＪＡさつないでは組合員２３戸の方々が、約５５０頭を飼養し、ホクレン家畜市場に出荷販売しています。 | |
| 馬 | 組合員４戸の方々が少数で家族的な中で、約２０頭の繁殖馬を飼養しており、ホクレン家畜市場に出荷販売しています。 |
22年度 農畜産物販売高
旬の野菜をより美味しくいただける、厳選レシピを紹介します。
